Le Vinaigre du Cacao : quand la Côte d'Ivoire transforme l'or brun autrement

Dans cet épisode, Axel Emmanuel rencontre Patricia Maeva, fondatrice de Aliki Food, qui a transformé la fermentation naturelle des fèves de cacao en quelque chose d'unique : un vinaigre artisanal, non pasteurisé, sans additifs, sans conservateurs. Juste du cacao, du temps et du savoir-faire. Riche