Jus, gelée et vinaigre de cacao – La trilogie de Bandama

À la plantation Bandama, le mucilage de cacao n’est plus un déchet — c’est une mine de valeur. Sous la direction de Cédric Tossavi, trois produits voient le jour : 🥤 Jus frais 🍯 Gelée par évaporation 🍶 Vinaigre par fermentation On y découvre aussi : 💧 L’irrigation goutte-à-goutte pour lutter co